L’alimentation est un sujet complexe : le contenu de nos assiettes répond autant à des besoins physiques, psychologiques que relationnels. Elle est un facteur essentiel de la santé et peut aussi être l’une des principales causes de nombreuses maladies chroniques : diabète, obésité ou certains cancers.
L’alimentation a un impact sur le bien-être, l’énergie et le transit. Elle est un outil précieux pour prévenir beaucoup de maladies chroniques. La mise en place de nouvelles habitudes, adaptée aux moyens financiers et au mode de vie, est bénéfique pour la santé. Elle peut se faire en adéquation avec des valeurs environnementales tels que le manger local, durable, frais et de saison.
