Les enjeux du petit enfant à table

Dès la naissance, les bébés sont sensibles aux saveurs et beaucoup apprécient la variété. Parfois en grandissant, les choses se compliquent… Quelles sont les phases classiques de l’évolution du goût : préférences, aversions, rejets ? Quelles attitudes des adultes peuvent favoriser l’acceptation des aliments et les faire apprécier de l’enfant ?